Закрыть ... [X]

Салат с авокадо, картофелем и маслинами

Салат с картофелем и маслинами

Картофельный салат с луком и маслинами

Для тех, кто соблюдает пост, картофельный салат с луком будет приятным разнообразием. Он совсем не похож на привычные для нас салаты из картофеля с огурцом или квашеной капустой, этот рецепт картофельного салата скорее относится к средиземноморской кухне. В нем есть и пряные специи, и свежая зелень, и маслины, но главное – это необычная заправка из лимонного сока. Обязательно приготовьте этот простой, но оригинальный картофельный салат с луком пока идет пост!

Салат с картофелем и маслинами

Любой салат с отварным картофелем должен быть не только вкусным, но и выглядеть как салат, а не как бесформенная мешанина. Поэтому картофель выбирайте с желтой мякотью и такой, чтобы не сильно разваривался. Или отварите в мундире. А лук, конечно же, возьмите фиолетовый – он не очень резкий и горький, яркий, сочный – как раз такой, как нужен для салатов. Маслины добавляют целыми, но вы можете нарезать их кружочками.

Заправлять салат нужно пока картофель теплый, чтобы разваренная картофельная мякоть сразу же впитала вкус заправки. Не бойтесь испортить салат! Это для оливье и прочих салатов с майонезом нужно картошку остудить, а в этом рецепте картофельного салата с луком все как раз наоборот.

Салат картофельный с луком рецепт приготовления

  • Картофель – 4-5 шт;
  • маслины – 0,5 баночки (около 20 шт);
  • любая свежая зелень – 1 пучок;
  • лук красный (фиолетовый, для салатов) – 1-2 шт;
  • черный перец горошек – 0,5 ч. л;
  • зира – 2 щепотки;
  • перец красный (паприка) – 2-3 щепотки;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 1-2 щепотки;
  • сок лимонный свежевыжатый – 2-3 ст. л;
  • масло оливковое или подсолнечное – 3-4 ст. л.
Салат с картофелем и маслинами

Как приготовить картофельный салат с луком рецепт по шагам

Картошку нарежем крупно, чтобы не разварилась, и отправим в кипящую воду с добавлением соли. После закипания сделаем слабый огонь, оставим картофель вариться до готовности. Очистим одну-две салатные луковицы, нарежем полукольцами. Кинзу или петрушку мелко нарежем для салата.

Салат с картофелем и маслинами

Наверное, вам знакома ситуация, когда лук, добавленный в картофельный салат (или в любой другой) заметно горчит. Чтобы такого не случилось, даже сладкий салатный лук нужно замариновать в легком маринаде из соли, сахара и какого-то подкислителя, в нашем случае это лимонный сок. Оставим лук в маринаде на 5 минут. Затем добавим в лук толченые специи (черный перец и зиру, смешанные с красным перцем). Для заправки взбиваем масло и две ложки лимонного сока.

Салат с картофелем и маслинами

Картошка у нас сварилась, воду сольем, чтоб быстрее остыла. Как только можно будет не обжигаясь взять в руки картофель, нарежем не очень мелкими дольками или кусками.

Салат с картофелем и маслинами

К горячему картофелю высыпаем маринованный лук, зелень, маслины. Поливаем лимонной заправкой. Перемешиваем. Удобнее ложкой, но лучше накрыть посуду крышкой и энергично потрясти, чтобы заправка попала на каждый кусочек картофеля. Вот тогда салат с вареным картофелем получится очень вкусным. И картофельные дольки при таком обращении повреждаются меньше, чем когда перемешиваем все ложкой. Накрываем, чтобы картофельный салат с луком быстрее впитал аромат и вкус заправки.

Салат с картофелем и маслинами

Через 5-10 минут все готово. Вы можете подать картофельный салат с луком и маслинами к столу даже теплым, это тоже будет очень вкусно.

Салат с картофелем и маслинами

Или остудить до комнатной температуры. Несмотря на простой состав, вкус у готового блюда отличный, и смотрится салат нарядно и аппетитно. Если вы присматриваете постные рецепты к новогоднему столу, возьмите на заметку картофельный салат с луком, он непременно придется по вкусу всем гостям!

Картофельный салат с луком и маслинами

Постный рецепт очень вкусного и необычного салата — картофельный салат с луком, в который добавлены маслины и заправка из лимонного сока со специями.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Салат с картофелем и маслинами
Салат с картофелем и маслинами

2019 год
2019 год - Салат с картофелем и маслинами

Салат с картофелем и маслинами рекомендации
Салат с картофелем и маслинами рекомендуем

Салат с картофелем и маслинами картинки
Салат с картофелем и маслинами картинка

Салат с картофелем и маслинами новые фото
Салат с картофелем и маслинами новые фото

Салат с картофелем и маслинами изоражения
pictures Салат с картофелем и маслинами изображения

Смотреть Салат с картофелем и маслинами видео
Посмотрите - Салат с картофелем и маслинами видео

Смотреть Салат с картофелем и маслинами видео
Обсуждение по теме: Салат с картофелем и маслинами, salat-s-kartofelem-i-maslinami/


Похожие новости


Прогноз цен на медь в 2019 году
Mercedes-Benz GLB-Class 2019 модельного года
Игра Sacrilegium 2019 года
Как украсить на новый год магазин
Фильм Хищник (2019 г.)
Новости Туапсе и Сочи
США приняли неожиданное решение против Украины — Вашингтон объяснил свой шаг
ОГЭ по обществознанию в 2019 году



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 28.11.2018, 16:16 / Просмотров: 84331